Recette du cake marron-mandarine

Recette du cake marron-mandarine

La boîte de délicieux morceaux de marrons glacés invite à cuisiner la recette de cake marron-mandarine À la Mère de Famille…

 Marmelade de mandarine

45 g de mandarine entière non traitée

24 g de sucre semoule

Appareil à cake

11 g de purée de marrons

16 g de pâte de marrons

70 g de beurre

61 g de sucre glace

1 œuf entier

43 g de marmelade de mandarine

2 g de levure chimique

1 g de sel

100 g de farine

90 g de morceaux de marrons glacés (mettre lien vers fiche produit)

Sirop de mandarine

13 g de marmelade de mandarine

24 g de sucre

74 g d’eau

Marmelade

Faire blanchir la mandarine dans de l’eau bouillante pour en retirer l’amertume.

La tailler ensuite en cubes et la cuire avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une marmelade.

Mixer et réserver au frais.

Cake

Faire blanchir le beurre et le sucre glace, ajouter l’œuf puis la pâte et la purée de marrons. Incorporer ensuite la marmelade puis le mélange farine, levure et sel tamisé au préalable.

Finir par les morceaux de marrons glacés.

Dresser dans un moule haut, chemisé de papier cuisson ou bourré et fariné.

Cuire 5 minutes à 200°C, puis descendre le four à 150°C et cuire pendant 45 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.

Sirop

Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu’à ébullition.

Laisser refroidir, puis tremper le cake tiède.

Et régalez-vous !