La boîte de délicieux morceaux de marrons glacés invite à cuisiner la recette de cake marron-mandarine À la Mère de Famille…
Marmelade de mandarine
45 g de mandarine entière non traitée
24 g de sucre semoule
Appareil à cake
11 g de purée de marrons
16 g de pâte de marrons
70 g de beurre
61 g de sucre glace
1 œuf entier
43 g de marmelade de mandarine
2 g de levure chimique
1 g de sel
100 g de farine
90 g de morceaux de marrons glacés (mettre lien vers fiche produit)
Sirop de mandarine
13 g de marmelade de mandarine
24 g de sucre
74 g d’eau
Marmelade
Faire blanchir la mandarine dans de l’eau bouillante pour en retirer l’amertume.
La tailler ensuite en cubes et la cuire avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une marmelade.
Mixer et réserver au frais.
Cake
Faire blanchir le beurre et le sucre glace, ajouter l’œuf puis la pâte et la purée de marrons. Incorporer ensuite la marmelade puis le mélange farine, levure et sel tamisé au préalable.
Finir par les morceaux de marrons glacés.
Dresser dans un moule haut, chemisé de papier cuisson ou bourré et fariné.
Cuire 5 minutes à 200°C, puis descendre le four à 150°C et cuire pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
Sirop
Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu’à ébullition.
Laisser refroidir, puis tremper le cake tiède.
Et régalez-vous !
