Plus ancien chocolatier de Paris mais également glacier, nous vous présentons nos recettes de glaces originales et savoureuses
Comme tous les ans, nous mettons notre savoir-faire au service des gourmands. C’est dans notre atelier de Touraine que la Maison élabore ses recettes de glaces et sorbets. Saveurs et traditions se mêlent dans les pots, cornets et esquimaux.
On fond littéralement pour la délicieuse crème glacée au chocolat pure origine Madagascar 70 % confectionnée à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnés par la Maison.
Le plaisir continue avec une crème glacée vanille gourmande et onctueuse au coulis de caramel et éclats de folies de l’écureuil.
En effet, la Maison n’hésite pas à mettre en avant ses spécialités, que l’on retrouve également dans l’esquimau caramel et folies de l’écureuil cachées sous une délicate coque de chocolat noir 65 % piquée d’éclats d’amandes. Ou encore, dans son esquimau pur jus à la framboise avec ses petits morceaux de pâte de fruits Maison pour une touche moelleuse et intense.
Enfin, gourmandise et fraicheur sont au rendez-vous avec les sorbets fruités. Parmi eux, le sorbet citron, confectionné à partir de jus de citron jaune et de cubes de cédrat confits, ne manquera pas d’étonner avec ses notes acidulées
Une large palette de créations pour que chacun puisse y trouver son bonheur !
Découvrez nos secrets de fabrication en vidéo juste ici
