Pour 1 bouteille de 75cl
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 3 minutes
Repos 1 heure
Matériel
Bouteille en verre de 75cl
Etamine ou chinois
Mixeur
Stériliser la bouteille
Plonger la bouteille dans l’eau boutillante pendant 2 minutes pour la stériliser.
Préparer le sirop
Préparer les grenades en retirant les graines. Les mettre dans un saladier avec 100 g de sucre, laisser reposer 1 heure puis mixer. Filtrer à l’aide d’une étamine pour récupérer tout le jus. Peser ce dernier dans une casserole et ajouter le même poids de sucre. Porter à ébullition pendant 3 minutes puis écumer.
Mise en bouteille
Verser le sirop dans la bouteille. Pour servir, compter une dose de sirop pour cinq doses d’eau. Le sirop se conserve 1 mois au frais.
