Easter chocolate
Toutes nos créations font l’objet d’une attention rare . Qu’il s’agisse de l’élaboration de nos couvertures de chocolat noir ou de chocolat au lait dans notre fabrique, de la mise au point de nos recettes de praliné, de la confection artisanale de nos moulages, de la réalisation des détails à la main jusqu’à la composition de nos coffrets assortis… Rien n’est laissé au hasard pour que le jour de Pâques soit merveill’œufs !
Œuf en chocolat de Pâques
Sous sa coque croquante chocolat au lait fondant, chocolat noir intense ou chocolat blanc crémeux, il cache nos irrésistibles pralinés maison où pointe la subtilité du caramel. Il se décline en dix versions pour plaire aux petits et aux grands : croustillant, feuilleté, fin, gros grain, etc, à chacun ses préférées ! Chaque recette est élaborée à partir de fèves de cacao sélectionnées par nos soins en Équateur, à Madagascar, au Pérou et ailleurs, auprès de producteurs qui partagent notre exigence, avant d’être travaillées à notre façon par nos chocolatiers dans notre fabrique à Tours.
Découvrez sur notre site et en boutique nos réglettes, coffrets, boîtes et assortiments d’œufs au praliné qui vous feront fondre pour Pâques ! On en profite pour vous poser une question existentielle : qui est à croquer en premier, l’œuf ou la poule en chocolat ? À notre avis, les deux valent le détour, on vous laisse nous en dire des nouvelles.
Miam, montrez-moi ces poules en chocolat
Notre assortiment de chocolats de Pâques : idéal de profusion et de gourmandise
Si vous vous demandez quels sont les meilleurs chocolats à offrir ou à cacher pour Pâques, le mieux est encore de pousser la porte de l’une de nos boutiques parisiennes ou en ligne et de vous laisser emporter par la richesse de notre assortiment de chocolats Maison . Parce que chez À la Mère de Famille, Pâques est toujours un événement et les étagères sont remplies à craquer de milliers de gourmandises au chocolat qui cohabitent joyeusement.
Nos ballotins et coffrets de chocolat de Pâques recèlent un assortiment que l’on ne retrouve qu’à cette époque de l’année. Fritures au praliné, petits œufs en chocolat praliné papillotés et fritures sèches au chocolat noir ou chocolat au lait, créations en tout genre, tous confectionnés dans notre atelier se dégustent après le passage des cloches pascales ; ou avant et après mais chut…
Voir nos cloches en chocolat ici
La chasse est ouverte pour débusquer nos œufs en chocolat de Pâques !
À cacher dans le jardin ou à déguster avec un café (ou avec rien du tout si l’envie vous en prend), l’œuf en chocolat est un incontournable de Pâques. Ces chocolats mignons et festifs se cachent aussi bien dans un buisson que derrière une plante d’intérieur, et régalent autant les petits que les grands. Comme nous adorons vous faire plaisir, nos chocolatiers ont imaginé différents moulages et recettes qui feront mouche à coup sûr. On parie que vous aurez du mal à choisir entre les différentes versions de notre œuf en chocolat ?
L’œuf au chocolat praliné au chocolat au lait, le grand classique de Pâques
Doux, fondant, délicat, notre chocolat au lait met tout le monde d’accord. Plus on est de gourmands, plus on rit ? Optez pour l’un de nos sachets avec un assortiment d’œufs papillotés dans un joli papier brillant qui vous indique l’arôme dominant de votre bonbon au chocolat.
Succombez à notre praliné noisette et fleur de sel caché sous un papier orange, ou pour la version amande nougatine, toute d’or vêtue. La recette de notre œuf praliné au gianduja, mélange de cacaos fins, habillé de rose clair, vous ravira par sa texture fondante et ses notes encore plus lactées. Vous en voulez encore ? Craquez pour notre œuf praliné amande noisette enrobé de chocolat au lait, un classique incontournable, ou laissez-vous surprendre par le croquant de notre praliné feuilleté.
L’œuf de Pâques au chocolat blanc, le choix de la douceur et du crémeux
Notre praliné maison s’enrobe d’une couverture ivoire pour Pâques, alliant le croquant du chocolat blanc au fondant du praliné amande nougatine. Cet heureux mariage vous réserve un festival de douceur et de saveurs, et vous donnera envie illico de déballer un nouvel œuf (voire deux) !
L’œuf au chocolat noir de Pâques, une option intense pour amateurs exigeants
Vous aimez les arômes puissants du cacao ? Vous allez adorer le contraste entre le moelleux caramélisé de notre praliné maison, et le croquant cacaoté de la couverture chocolat noir 65 % de notre recette d’œuf de Pâques praliné. Une gourmandise à tomber, parole d’experts ! Fermez les yeux, et tentez de reconnaître les saveurs de nos recettes amande nougatine, gianduja, amande noisette, ou encore amande noisette feuilleté au croquant irrésistible.
Craquez pour l’œuf au chocolat de Pâques garni de surprises, version maousse
Inépuisable source d’inspiration, le décor de notre boutique historique se retrouve sur ce bel œuf de Pâques. De haute taille, il s’orne de l’iconique carreau de ciment qui habille le sol du 35 rue du Faubourg Montmartre. Ce moulage en chocolat noir 65 % ou chocolat au lait 36 % de cacao cache sous sa coque brillante et croquante un gourmand assortiment de chocolats : fritures sèches, fritures pralinées et petits œufs au pralin.
Un œuf en chocolat de Pâques caché dans une vraie coquille !
Nous aimons autant vous régaler que vous amuser avec nos créations. Nous avons donc caché sous une véritable coquille un œuf en chocolat au cœur praliné, où le beurre de cacao se mêle à du biscuit finement émietté, le tout recouvert d’une coque au chocolat au lait ou au chocolat noir. Vous n’aurez qu’à l’écaler pour vous délecter ! Comble de la facétie, notre sosie d’œuf se présente dans un coffret en forme de vraie boîte d’œufs, qui ajoutera à la surprise une fois ouverte.
Mais comment font nos œufs pralinés pour être aussi bons ?
Entre le praliné et À la Mère de Famille, l’histoire d’amour dure depuis des décennies. Pour élaborer notre recette spécialité maison, nos chocolatiers choisissent avec le plus grand soin des noisettes françaises, des amandes et pistaches de Sicile. Les fruits secs sont torréfiés, puis caramélisés, et enfin broyés à froid sur une meule en granit, une technique ancestrale qui contribue au croustillant inimitable de notre praliné. Afin de garantir la stabilité de certaines recettes, nos chocolatiers ajoutent, quand c’est nécessaire, de la lécithine de soja dans la pâte de cacao, accompagnée ici de poudre de lait et d’une pointe de vanille et… chut, nous gardons nos secrets de fabrication bien au frais avec le reste de nos ingrédients ! Le mélange est ensuite enrobé dans une couverture de chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc, avant d’être emballé dans de jolis papillotes.
Voulez-vous voir tous nos œufs pralinés ?
Comment se procurer nos œufs en chocolat et nos autres spécialités de Pâques ?
Bonne nouvelle : vous avez l’embarras du choix ! Nous serons ravis de vous accueillir dans l’une de nos boutiques où vous pourrez choisir un assortiment préparé par nos soins. Tout chocolat au lait, tout chocolat noir, ou doux mélange de noir, lait et blanc ivoire, c’est vous qui décidez. Et si vous avez besoin d’un avis, nos équipes se feront une joie de vous conseiller.
Nos œufs en chocolat de Pâques sont proposés à l’unité, en sachets, dans un joli coffret en métal, en mignonnes boîtes à œufs plus vraies que nature, ou encore en élégantes réglettes.
Vous vivez loin d’une boutique À la Mère de Famille, ou voulez régaler un proche en lui envoyant un assortiment pour Pâques (entre fritures, oeuf, cocotte… difficile de choisir, n’est-ce pas) ? En passant commande sur notre site, nous assurons l’expédition de vos chocolats partout en France métropolitaine et en Europe, y compris en express si le temps presse ! Toute commande passée avant 16h peut d’ailleurs être envoyée le jour-même.
Vous vous inquiétez de la disponibilité d’un produit ? Choisissez alors le retrait gratuit en boutique pour avoir l’assurance d’y trouver en stock l’assortiment de vos chocolats favoris.
On vous explique nos modalités de livraison de chocolat
D’ailleurs, pourquoi mange-t-on des œufs en chocolat à Pâques ?
Voilà une bonne question. Cette tradition remonte au Moyen-Âge, où l’on s’offrait des œufs en bois, en pierre ou en métal, ornés de couleurs chatoyantes, pour symboliser la renaissance et le renouveau. Au fil des siècles, des chocolatiers se sont peu à peu emparés de cette coutume pour réinventer l’œuf de Pâques et le transformer en gourmandise élégante et festive. Au départ réservée à une élite, ce plaisir est aujourd’hui accessible à tous grâce à un large choix de recettes, d’assortiments et de prix.
On vous présente notre friture de Pâques ?
Pêche miraculeuse de chocolats de Pâques en livraison à domicile !
Bien achalandée pour Pâques À la Mère de Famille propose ses spécialités de saison en livraison afin de combler les gastronomes curieux ; et il y a de quoi faire de bonnes prises dans vos filets cette année. Laissez-vous tenter par un assortiment de moules au praliné en provenance directe de notre fabrique, les Chocobat au praliné amande noisette – chocolat au lait ou chocolat noir ont d’ores et déjà rejoint nos étals, poissons, crevettes, crabes, coquillages… élaborés à partir de nos couvertures de chocolat « signature », fourrés (ou non !) de notre praliné Maison n’ont jamais été aussi gourmands.
Bêtes à croquer !
C’est également tout un bestiaire de moulages et sujets au praliné que nous vous proposons. Des marmottes aux gros ours en passant par les traditionnels lapins, poules, œufs et cloches, tous nos sujets sont réalisés de façon artisanale, à la main avec patience et minutie. Près de 100 modèles distincts sont confectionnés par nos chocolatiers : poules, coqs canetons, poussins, homards, poissons, sardines, coquilles Saint-Jacques, lapins, chats, chiens, marmottes, ours, vaches, écureuils, tortues, chouettes… de différentes formes et différentes tailles. Confectionnés dans notre atelier à partir de la couverture de chocolat signature À la Mère de Famille ils sont tous garnis de fritures de chocolat et de petits œufs.
Alors, allez-vous craquer ? Commandez en ligne et venez récupérer vos emplettes de Pâques en boutiques. Et la livraison de nos chocolats à domicile, sinon, vous y avez songé ? Nous livrons notre éventail de douceurs par coursier ou les expédions partout en France et en Europe.
