Our Journal

Des esquimaux aux saveurs intenses et aux messages évocateurs… De quoi faire grimper les températures de saison ! Du côté de la plus ancienne chocolaterie de Paris, l’arrivée des beaux jou...

Pour 15 pièces Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure Pour la pâte sablée 120 g de beurre 2 g de sel 90 g de sucre 30 g de poudre d’amandes 1 oeuf 225 g de farine Pour la gar...

La plus ancienne (mère de famille) chocolaterie de Paris propose cette année un nouveau coffret assorti de ses délicieuses spécialités. Pensé pour régaler les femmes de nos vies -les mamans !- À la...

Mercredi 13 avril, se tenait la 7ème édition de notre grande chasse aux œufs de Pâques dans le somptueux cadre du musée Rodin. Merci à tous les enfants venus chasser si nombreux, à l’équipe du musé...

Pour 30 sucettes Préparation : 40 minutes Repos : 1 nuit Pour les sucettes 70 g de pulpe de fraises 40 g d’eau 50 g de miel 240 g de sucre 17 g de gélatine 100 g de blancs d’oeufs Colorant rouge (f...

À LA MER… DE FAMILLE Il est frais mon poisson, il est frais ! Ouverte à toutes les métamorphoses, la plus ancienne chocolaterie de Paris ne touche plus terre. Le temps d’une journée, À la Mère ...

Pour 1 oeuf de 120 g (10 cm) Préparation : 1 heure Repos : 30 minutes 200 g de chocolat noir, au lait ou blanc, de la meilleure qualité possible (chocolat de couverture de préférence) quantité à pr...

  Cette année, À la Mère de Famille et le musée Rodin organisent ensemble leur grande chasse aux œufs de Pâques. Septième édition pour la Maison et grande première dans le jardin du musée Rodin !...

Pour 2 cakes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 3 oeufs  60 g de miel 100 g de sucre 60 g de poudre d’amandes 110 g de crème liquide 45 g de chocolat noir à 70% de cacao 100 g de farine ...

Nouveauté de Saint Valentin La tablette des amoureux se compose de deux tablettes redoutables de gourmandise. Parce qu’en amour comme pour le chocolat, chacun sa moitié ; et l’une ne va pas sans l’...

Pour 2 pots Préparation : 40 minutes 500 g d’amandes brutes 300 g de sucre 100 g de chocolat noir à 70% de cacao Matériel Mixeur Tapis siliconé Pots à couvercle Stérilisation des pots Ébouillanter...

LES CARREAUX DU FAUBOURG… MONTMARTRE Pour la rentrée, nous dévoilons un nouveau chocolat ultra fin, inspiré des célèbres carreaux de ciment de notre boutique historique, lieu emblématique au décor ...